Hemen söyleyeyim harika bir çorbadır. Ailece hastasıyız. Gerçekten lezzeti süper. Sonuna kadar iştahla yer miniğim. Yapımıda çok basit. 2 baget kadar tavuğu bir miktar suda haşlayıp tavukları güzelce ayırıp parçaladım. Bir tencereye zeytinyağı, azıcık tereyağı ekleyip 2 yemek kaşığı un ile kokusu çıkana kadar kavurdum. Bu aşamada naneyi ekleyip bir iki çevirdim. Çok harlı bir ateşte olmasın tenceremiz ki unumuz yanmasın. Dilerseniz domates rendesi, dilerseniz yarım yemek kaşığı domates salçası ekleyip salçanın kokusunun çıkmasını bekleyelim 1 dk. kadar. Çırpıcı ile güzelce karıştırıp tavuk suyumuzu ekleyip güzelce özdeşmesini sağlayalım. Çorbamızın miktarına göre şehriyemizi ekleyip 5 dk. kaynatalım. Tabi tavuklarıda ekliyoruz. Kıvamı koyu olursa sıcak su ekleyebiliriz. Nefis çorbamız hazırdır afiyet olsun..
0 yorum:
Yorum Gönder