Follow Us

19 Ağustos 2013 Pazartesi

DOMATES ÇORBASI

Gönderen Ayşegül zaman: 08:29 0 yorum
Domates Çorbası


   Domates çorbası oğlumun en sevdiği çorbalardan. Kaşar ve süt eklediğimde günlük kalsiyum ihtiyacının yarısını karşılıyor neredeyse. Önceden hazırlayıp dondurucuya attığım ilikli kemiksuyuy la besleyiciliğini arttırıyorum. Özellikle keyifsiz ve hastaysa acayip enerji veriyor. Bazende kıymalı yapıyorum kavurma aşamasında eklediğim kuru nane harika bir tat veriyor. Domates alerjen bir gıda olduğu için 12. aydan itibaren bebeğinize vermeniz daha uygundur. Tarifimize gelirsek;
Bir yemek kaşığı unla göz kararı 1-2 yemek kaşığı kadar sıvıyağı karıştırıp kokusu çıkana kadar kavururuyorum daha sonra 2 orta boy domatesi rendeleyip (yada yazdan hazırladığım şişe domateslerimden kullanıyorum) çırpıcı ile karıştırarak ekliyorum bir iki dakika fokurdatıp 1 su bardağı sıcak su, buzluktan bir çaybardağı kadar kemik suyu bir miktar çorbanın kıvamına göre süt ekliyorum. Bir iki taşım kaynayınca azıcık tuz ekleyip altını kapatıyorum. Üzerine tereyağı ve kibrit kutusu kadar rendelenmiş kaşar peyniriyle ve bir dilim buğday ekmeğiyle çok severek yiyor benim kuzucuğum. Kıymalı yapacaksanız eğer domatesten önce 1 tepeleme yemek kaşığı kıymayı ekleyip 1 dk. karıştırarak kavurun. Sonra nane ekleyip çorbanın geri kalanına  devam edebilirsiniz. Ayrıca bir yumurta sarısı ile terbiye yaparakta pişirilebilir.

SÜTLÜ HAVUÇ ÇORBASI

Gönderen Ayşegül zaman: 08:27 0 yorum
 
2 adet orta havucu  soyun, rendenin ince tarafı ile rendeleyin. Sıvıyağı tencereye alın. Rendelenmiş havuçları ekleyin. Havuçlar hafifçe yumuşayana kadar biraz daha kavurun. Sonra unu ekleyip  1-2 dakika kavurun. 1 su bardağı kadar soğuk suyu ekleyin. Topak olamaması için suyu eklerken hızlıca çırpın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 5-6 dakika pişirin.  1 su bardağı sütü ilave edin ve tencerenin altını kapayın. Dilerseniz benim gibi robottan geçirerek servis edebilirsiniz.
 
Afiyet Olsun..

KISIR

Gönderen Ayşegül zaman: 08:26 0 yorum
 
 
 


KISIR
MALZEMELER

 2 su b. ince bulgur
1 domates
1 çorba k. domates salçası
1 çorba k. biber salçası
1 tutam maydanoz
1 tutam nane
1 Tane kuru soğan
Kıvırcık
7 taze soğan
nar ekşisi yada limon
zeytinyağı
tuz
karabiber, kimyon
su
 
HAZIRLANIŞI:

İnce bulguru bir kaseye alıyoruz ve üzerine kaynar su döküyoruz. Streç filmle ağzını kapatıp yumuşamaya bırakıyoruz. Eğer midenizde sorun varsa tencerede üzerini geçene kadar su koyup suyunu çekene kadar pişirebiliriz. 1 kuru soğanı yemeklik ince ince doğruyoruz ve sıvı yağda kavuruyoruz. Salçaları koyuyoruz kokusu çakana kadar kavuruyoruz. Maydanozu, domatesi, naneyi ve yeşil soğanı kıvırcığı ince ince doğrayıp ilave ediyoruz. Nar ekşisi ve zeytinyağı döküyoruz. Tuzunu ve karabiberini kimyonunu  atıp karıştırıyoruz.7Üzerini turşuyla servis ediyoruz.

DOĞUM SONRASI YENİ BİR HAYAT VE AİLE OLMAK

Gönderen Ayşegül zaman: 08:22 0 yorum

PESTO SOSLU PENNE MAKARNA

Gönderen Ayşegül zaman: 08:20 0 yorum

BOLU USULÜ TARHANA ÇORBASI

Gönderen Ayşegül zaman: 08:20 0 yorum

KIYMALI TARHANA ÇORBASI
5 çorba k. tarhana
100 gr. kadar daha azda olabilir kıyma
1 çorba k. salça
1 çorba k. tereyağı
Tuz karabiber nane pul biber
su

Tereyağını tencereye alıyoruz. Peşinden Kıymayı ekleyip kavuruyoruz. Salçayı koyup kavurmaya devam ediyoruz. Tuz ve taze çekilmiş karabiber dilersek acı pul biber ve nane ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam ediyoruz. Üzerine soğuk suyumuzu ekleyip tarhanamızı katıyoruz. Karıştırarak kaynamasını bekliyoruz.  Altı kısık ateşte 10-15 dakika kadar kaynatıyoruz. Tuzunu koyuyoruz. Kıvamına bakıyoruz çok koyu olursa sıcak suyla kıvamını açıyoruz. Kısık ateşte biraz daha kaynattıktan sonra servis ediyoruz. Kış günlerinde içimizi ısıtacak harika bir çorba. Hastalık dönemlerinde içine ezilmiş sarmısakla müthiş şifalı oluyor, hastayı ayağa kaldıran çorba :)


 tuz

MEYVELİ BİSKÜVİLİ PEKMEZLİ CEVİZLİ YOĞURT

Gönderen Ayşegül zaman: 08:19 0 yorum


 
 
 
 

   

Malzemeler
  • 3-6 arası bebe bisküvisi (evde yapılmış olursa şahane olur, adet bebeğinizin açlık durumuna iştahına ve ayına göre belirleyebilirsiniz. Ben 3 adetle başladım şimdi 6 adetle yapıyorum)  
  • 2 Yemek kaşı ev yapımı yoğurt http://guncelannedenyansimalar.blogspot.com/2013/08/evde-yogurt-mayalamaca.html
  • 1' er tatlı kaşığı tahin ve pekmez (* susam çok alerjendir dikkat ben 11 aylıkken yavaş yavaş vermeye başladım )
  • Mevsimine göre şeftali, muz, kayısı, elma, armut ve avakado vb.. oğlum yaz aylarında şeftali ve muz ikilisine bayılıyordu nefis bir tadı oluyor gerçekten. Şu sıralar yarım muz ve yarım avakado ile yapıyorum.
  • 1 tam ceviz rendesi

Bisküvilerimizi azıcık sıcak suyla ezip kıvam almasını sağlıyoruz. ( Ayrıca bisküvi yerine  evde yaptığım bebek kekinden 1 dilim ezerek hazırlıyorum ) Yoğurt, cam rendede rendelenmiş miktarı çeşidi size kalmış meyveleri ekleyip iyice karıştırıyoruz. Tahin, pekmez karışımını ve rendelenmiş cevizimizi ekleyip miniğimize afiyetle yediriyoruz. Oldukça kilo aldıran bir mama, zayıf bebişlere kilo aldırmak için harika bir seçenek, ama kilolu bebişler için dikkat.
 
 
 
Not:  Bebeğinizin alerji durumunu göz önünde bulundurunuz, ayına uygun gıdaları veriniz. Lütfen doktorunuza danışmayı unutmayınız.


KAHVALTILIKLAR

Gönderen Ayşegül zaman: 08:18 0 yorum




EVDE YOĞURT MAYALAMACA

Gönderen Ayşegül zaman: 08:17 0 yorum



Öncelikle Sütü kaynatın ve ılımaya bırakın ılıyan sütün sıcaklığını ölçün eğer sütün içerisine küçük parmağınızın ucunu değirdiğinizde parmağınız yanmıyorsa ayarında demektir.Ne çok sıcak ne de çok ılık olmalı.Ufak bir kase içerisinde yoğurdu 2-3 kaşık ılık süt ile iyice ezin.Sütü saracağınız sargı bezlerini yayın (sıcak tutacak battaniyede olabilir)sütü ateşten alın ve mayasını yavaşça koyup homejen bir şekilde dağılması için karıştırın ve ağzını sıkı bir şekilde kapatın ve iyice sarın kıpırdatmadan.5-6 saat bekledikten sonra buzdolabında dinlendirin

KIRK BEBEK MEVLÜDÜMÜZ VE LOHUSALIK HALLERİ

Gönderen Ayşegül zaman: 08:17 0 yorum


  Balyüzlü oğlum 37. günlükken mevlüt yapmaya karar verdik. Lohusa yorgun bünyeye fazla gelse' de tatlı ve güzel telaşlar bunlar. Bu 37 gün nasıl geçti derseniz ilk günler emzirmeydi sarılıktı sütüm geldi gelmedi derken alışma ve toparlanma süreciyle geçti. Hormonlarım ilk 10 gün çıldırmıştı resmen ağlama krizlerine giriyordum sık sık. Uykusuzluk, göğüslerin çatlaması sezeryan ağrıları derken yavaş yavaş hepsi duruldu ve 20. gün gayet iyiydim. Dışarı çıkmaya kısa yürüyüşler yapmaya başladım. Doğum sonrası duygusal bunalımlar için bence birebir, herkese tavsiyemdir eve tıkılıp kalmayın bolca açık havaya çıkın. Bu konuyu ayrı bir postta uzunca anlatacağım gelelim mevlütümüze;  dualar okundu, oğlum için  vatana millete  hayırlı, sağlıklı, bahtı güzel ,musmutlu bir hayatı olması için bir sürü güzel dileklerde bulundum. Kucaktan kucağa gezerken okunan ilahiler eşliğinde çok duygulandım hem gözlerim dolu doluydu hemde çok mutluydum. Üniversiteden mezun olduğunu, damatlığını falan düşünemiyorum :)) Rabbim evlatlarımızın en güzel günlerini göstersin inşallah, acılarını göstermesin bizlere bağışlasın.. Sevgilerle...
 

SUNUMLAR

Gönderen Ayşegül zaman: 08:16 0 yorum


 


 

TAVUK TAVA, TAVUK KAVURMA YADA BAHARATLI LEZZETLİ TAVUK

Gönderen Ayşegül zaman: 07:46 0 yorum

ESKİ KİLOMA DÖNÜYORUM :) EMZİRME DÖNEMİ BESLENME VE KİLO VERME SÜRECİ

Gönderen Ayşegül zaman: 07:28 0 yorum

KOLAY TAVA BÖREĞİ

Gönderen Ayşegül zaman: 06:38 0 yorum
Yapımı çok basit, lezzeti süper bir börek, ramazanda sahur için harika oluyordu ayrıca pazar kahvaltılarında ve acil misafirim geldiğinde' de yaptığım bir börek. Tarifini Sofra dergisinden almıştım, iyiki almışım :) İç malzemesi tercihinize kalmış kıymalı, patetesli, peynirli lorlu, otlu ( Ben kış aylarında pırasa, ısırgan, pazı ve ıspanak karışık hafif tavada çevirip yapıyorum birazda tulum peyniri ve baharatlar harika oluyor )Kıymalısı eşimin favorisi.
 
Gelelim tarifimize; Malzemeler:
3 adet yufka
1 su bardağı süt (Yarım yağlı süt kullanıyorum)
1 yumurta
125 gr. eritilmiş margarin yada yarım su bardağı sıvıyağ ( Tarifte 1 su bardağı yazıyor ama ben kalori bakımından azalttım)
İstediğiniz iç malzeme
 
Yapılışı: Lor peyniri, biraz tulum peyniri, ince kıyılmış maydanoz, karabiber ve pul biberimizi karıştırıyoruz . Diğer taraftan yumurta margarin ve sütü karıştırıyoruz. Teflon tavamızı yağlıyoruz ve ilk yufkamızı kenarları tavadan sarkacak şekilde seriyoruz üzerine sıvı harcımızı sürüyoruz. Yufakalardan birini dörde bölüp tavaya yerleştiriyoruz üzerine sıvı harcımızı sürüyoruz peynirli iç harcımızıda yayıyoruz. Kalan yufkayı' da dörde bölüp harcın üzerine yerleştiriyoruz. Tekrar yumurtalı karışımdan sürüyoruz. Tavanın kenarlarından sarkan yufka ile böreğin üstünü kaplayp kalan harcı böreğin üzerine sürüyoruz. Altı kısık ateşte önce altını , sonra diğer tarafını kızartıyoruz. Üçgen dilimlere bölüp afiyetle yiyoruz :)
 

Bebeğim Büyüyor Template by Ipietoon Blogger Template | Gift Idea

Follow Us