Follow Us

28 Haziran 2009 Pazar

PATLICAN ÇIĞIRTMA

Gönderen Ayşegül zaman: 05:28 0 yorum

PATLICAN ÇIĞIRTMA



Malzemeler:

*4 adet patlıcan(aslı kemer ince uzun patlıcan)
*4*5 adet domates
*4-5 adet biber
*yarım demet maydanoz
*1 adet kuru soğan
*2-3 diş sarımsak
*tuz
*yarım çay bardağı zeytin yağı

HAZIRLANIŞI:
Patlıcanlar alacalı olarak soyulup tuzlu suda acısı çıkarılır.Bıçakla baş tarafından sonuna kadar 1 cm derinliğinde helezon şeklinde yani patlıcanı çevire çevire çizik kesilir.Tencereye konulan zeytin yağına patlıcanlar ve ayıklanıp irice kesilmiş biberler konulup kapağı kapatılır tabi tuzda dökelim.Bir süre sonra arkaları çevrilir.Kızarınca ben bir tabağa alıp yağını döktüm.Yeniden zeytin yağı koyup patlıcan ve biberleri koydum.Üzerine piyazlık doğradığım soğanları, dilimlediğim sarımsakları koydum.Domateslerin kabuklarını soyup küp küp kestim.Onu da üzerlerine koydum.Kapağını kapatıp kısık ateşte domatesler eriyinceye kadar pişirdim. Servis tabağına alıp üzerine doğranmış maydanozları koydum.Afiyet olsun…

Ege'ye özgü bir yemek.Ben ilk defa yaptım.Valla ne diyeyim ağızlarının tadını biliyorlar. Çok hafif bir yemek.Yaza yakışır yani.Ben çok beğendim artık menüme katıyorum bu yemeği.Hala tadı damağımda şiddetle tavsiye ederim patlıcan severler için…

YAZ ÇORBASI

Gönderen Ayşegül zaman: 05:05 0 yorum

Sıcak günlerde iç ferahlatıcı bir tarifi paylaşmak istedim sizlerle. Anneciğimden teyzemden öğrendiğim bir tarif. Defalarca yememe rağmen her seferinde müthiş lezzetli gelir bana. Bunaltıcı günlerde tavsiye ederim mutlaka. kolay gelsin yapacak olanlara…

MALZEMELER:
1 çay bardağı geceden ıslatılmış nohut
2 çay bardağı yarma
1 kase yoğurt
1,5 çorba kaşığı kuru nane
tuz, yeteri kadar su

YAPILIŞI:
üzerini geçecek kadar su ile nohut ve yarma yumuşayana kadar kaynatılır. su miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. sonra ılımaya bırakılır. yoğurt biraz karıştırılır. ılıyan çorbaya ilave edilir. güzelce karıştırılır. ve üzerine nane ile tuz atılır.(Sarmısakta kullanılabilir, nane sıvı yağda hafif yakılabilir) servis zamanına kadar dolapta muhafaza edilir.

Not: ölçüleri kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz. çorbayı daha sonra ikram edecekseniz yoğurt katmadan birkaç gün dolapta tutabilirsiniz.

MANTAR KURABİYE

Gönderen Ayşegül zaman: 04:53 0 yorum

Çok bilindik bir tarif bu, şekilleri itibariyle sevimli de. Ayrıca çok lezzetli ben tadını çok seviyorum yapması'da çok basit

MALZEMELER:

2 yumurta
3/4 su bardağı şeker
1 su bardağı nişasta (buğday nişastası kullandım)
1 pkt oda sıcaklığında margarin
2-2,5 su bardağı un
1′er pkt vanilya ve kabartma tozu
Üzerine kullanmak için 1 tatlı kaşığı kadar kakao
YAPILIŞI:

Un hariç tüm malzemeyi karıştırın.
Unun tamamını birden boşaltmadan kontrollü biçimde ekleyin ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın ve üzerine bastırmadan yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Aralarında biraz mesafe bırakmayı unutmayın.
Bir kapak ya da şişe ağzını önce kakaoya ardından kurabiyelere derince bastırın.
170 dereceli önceden ısınmış fırında fazla kızartmadan pişirin.

PAZAR KAHVALTISI

Gönderen Ayşegül zaman: 04:52 0 yorum

AĞLAYAN PASTA

Gönderen Ayşegül zaman: 04:43 0 yorum

Birçok ağlayan pasta denemem oldu bugüne kadar ama lezzet olarak en tatmin edici olan kesinlikle bu tarifti… ben keki bir gece önce pişirdim ve sütünü dökerek beklettim. şantisini ise ertesi gün yaptım ve servise kadar dolapta beklettim…tarifi aynen aktarıyorum ve sizlerede şiddetle tavsiye ediyorum… (Ben yumurtayı 3 adet kullandım ve hazır çikolata sosu hazırladım tercih tamanen size kalmış)



MALZEMELER:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
4 yemek kaşığı süt (hamura)
1 paket kakao (3 yemek kaşığı kullandım)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 paket hazır çikolata sosu
1 paket kremşanti
1 su bardağı soğuk süt (krem şantinin hazırlanmasına)
1,5 su bardağı süt (piştikten sonra kekin üzerine)

YAPILIŞI:
Öncelikle kekimizi pişirelim. Yumurta ve şekerimizi mikser ile çırpalım. Üzerine un,kakao,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpalım. Sütümüzü de ilave edip son bir kere daha çırpalım.Dikdörtgen bir borcama karışımımızı döküp 180 derece fırında kekimizi pişirelim. Kekimiz piştikten sonra biraz soğumaya bırakalım.


Kekimiz ılındıktan sonra üzerine 1,5 su bardağı sütümüzü dökelim.

Kremşanti ile 1 su bardağı sütümüzüde çırpıp kekimizin üzerine güzelce yayalım. Buzdolabında en az 3-4 saat bekletelim. çikolatalı sosu tarifine uygun şekilde hazırlayıp kullanacağımız zamana kadar soğutalım…

çikolata sosu için:

2 çay bardağı süt
3/4 çay bardağı tozşeker
1 tatlı kaşığı nişasta (mısır nişastası kullandım)
1 çorba kaşığı kakao
200 gr çikolata
Öncelikle süt ile şekeri birlikte kaynatalım. Küçük bir kapta nişaşta ile kakaoyu az su ile eritelim. Kaynamış sütün içerisine döküp karıştıralım. Üzerine çikolatayı küçük küçük kırıp ilave edelim. Tüm malzemeyi iyice karıştırarak çikolataların erimesini sağlayalım. Piştikten sonra soğutalım.
Servis yaparken pastamızı kare kare kesip üzerine sos döküp sunuyoruz.
 

Bebeğim Büyüyor Template by Ipietoon Blogger Template | Gift Idea

Follow Us