Follow Us

19 Eylül 2014 Cuma

tavuk bulyon

Gönderen Ayşegül zaman: 14:58 0 yorum
 
Tavuk Bulyon Evyapımı

 
Bebekler İçin Sebzeli Tavuk Suyu
Malzemeler;
  • 1 bütün tavuk veya 1 kg tavuk pirzola yada kemikli göğüs eti
  • 2 adet havuç,
  • 1 adet patates,
  • 1 adet kuru soğan soğan,
  • 1 adet pırasa
  • 1 adet kereviz ve sapı
  • 4 diş sarımsak,
  • Yarım demet maydanoz
Yapılışı;


 Tavukları güzelce yıkayıp kaynamış suda 15 dakika bekletiyoruz. Tavukları ve içinde beklettiğiniz tencereyi yeniden yıkıyoruz. Tencerenin içine tavukları koyuyoruz. Ben bazen bol sebzeli bazen de sade yapıyorum. Bol aramalı lezzetli çorbalar pilavalar için her ikisini de deneyebilirsiniz. Sebzeleri dilediğiniz gibi doğrayıp ilave edin. Azıcık da tuz eklenebilir(bir yaş öncesi tuz yasak) ve tavuklar pişene kadar kaynatıyoruz. Tavuklar pişince suyunu süzüp, kağıt bardaklara bölerek, soğuyunca derin dondurucuya koyuyoruz. İstenirse bardaktaki tavuk sularına tavukta konulabilir yemesi gereken miktar kadar. Ben ayıkladığım tavuklardan bir kısmını suyu ile blandırdan geçirip buz kalıplarında donduruyordum bebeğim minikken. Ete başladığımız zamanlarında pürelerine çorbalarına 3 küp ekliyordum. Çok pratik bir yöntemdir elinizin altında her daim pişmiş etiniz bulunur. Tavuk suyunu, çorbalarda, pilavlarda, hatta yemeklerde kullanarak bebeğinize hem sağlıklı hem de lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz. Sebzeleri de blendırdan bir yemek kaşığı tavukla geçirip biraz zeytinyağı ve üzerine nane ile bebeğinize 7. Ayından itibaren püre şeklinde verebilirsiniz kıvamını tavuk suyu ile ayarlayabilirsiniz. Afiyetler olsun....
 

 


Kuru Meyveli Yulaflı Muhallebi

Gönderen Ayşegül zaman: 14:56 0 yorum
Yulaflı Kuru Meyveli Muhallebi
 
 
Oğlumun severek yediği yulaflı kuru meyveli muhallebiyi bazen gece, bazen ara öğün olarak  bazen kahvaltı olarak yapıyorum. Çok severek yiyor benim kuzucum. Önemli olan sağlıklı olması ama birazcık kilo alsa fena olmaz diyorsanız bu tarif tam size göre eğer bebeğiniz iştahsızsa şiddetle öneririm. Kilo aldıran, boy uzatan harika bir muhallebi tarifidir. Bir yaş öncesi su ile sonrasında sütle hazırladım. Besleyiciliği yüksek olan yulaf , bol miktarda nişasta içerir. B grubu vitaminler ile başta kalsiyum, magnezyum, potasyum, fosfor ve demir mineralleri olmak üzere kemikleri güçlendiren mineraller bakımından da zengin içeriğiyle bebek beslenmesinde mutlaka olması gereken bir tahıl. Kabızlık çeken bebeklerde cok faydalı lif deposu. Araştırmalarıma göre çocuklarda boy uzaması konusunda çok etkili olduğunu bildiğimden kurabiye bisküvi kek ve çorbalarında sıklıkla kullanıyorum. Muhallebimizi muz elma armut gibi meyvelerle zenginleştirebiliriz. Fındık, yerfıstığı, Ceviz, Badem, Kaju fıstığı gibi kuruyemişlerle ( alerjik olabilir denemeden ve uygun ayına gelmeden kullanmayınız) besleyiciliğini arttırabiliriz. Buğday rüşeymi ekleyebiliriz.
 
 
  • Bir su bardağı su, bir yaş sonrası süt
  • 3 Yemek kaşığı yulaf unu,
  • 1 Yemek kaşığı silme bebek irmigi,
  • 1 tatlı kaşığı pirinç unu,
  • 1 kuru incir,
  • 2 kuru kaysı
  • 1 yemek kaşığı kuru üzüm,
  • 1 adet kuru mürdüm eriği,
  • 2 adet hurma,
  • Bir çimdik tarçın,
  • Rendelenmiş ceviz içi
  • Üzerine tercihen bal yada pekmez,
 
Küçük bir tencerede yıkanmış ufacık doğranmış kuru meyveleri 5-10 dakika pişiriyoruz. Yulaf unu ile soğuk su yada sütümüzü ocağa alıp karıştırarak kaynayana kadar pişiriyoruz. Kuru meyveler ve tarçın ile blender'dan geçirip ılınmaya bırakıyoruz. Üzerine rendelenmiş ceviz serpiştirip dilersek bal gezdirebiliriz ( Bir yaş altı bal yasaklı gıdalardan) . Afiyet olsun miniklere ölçü 2 porsiyondur yarı ölçüde pişirilebilir.
 
 
 

terbiyeli kemiksuyu corba

Gönderen Ayşegül zaman: 14:56 0 yorum





Lezzetlimi lezzetli, besleyici yapımı pratik çorbamız oğlumun en sevdiklerinden. Keyifsiz iştahsız olsa bile pek reddetmiyor bu çorbayı tavsiye ederim. Bir yemek kaşığı kıymayı azıcık yağda iyice ezerek kavuruyoruz. Bir tatlı kaşığı salça yada bir domates rendesi de nefis oluyor tercih edilebilir. Üzerine dondurduğum kağıt bardaktaki kemik suyunu ve biraz soğuk su ekliyorum. Suyu ilk etapta fazla koymuyorum gerekirse eklenebilir  kaynamaya başlayınca  1 yemek kaşığı şehriyeyi ekleyip bir 10 dk. pişmesini bekliyorum. Diğer tarafta bir kasede bir yumurta sarısı bir yemek kaşığı tam buğday unu ve yarım limon suyunu çırpıyorum ve kaynayan çorbamdan iki kaşık ekliyorum ki terbiyeme çorbam kesilmesin ve yavaşça karıştırarak çorbama ekliyorum. Nane yada ince doğranmış maydanoz ve limon eşliğinde bir dilim tahıllı ekmekle şifalı çorbamız hüpletilmeye hazırdır. Afiyet şifa olsun  kuzulara

pratik tarhana corbasi

Gönderen Ayşegül zaman: 14:54 0 yorum

findik ezmesi

Gönderen Ayşegül zaman: 14:44 0 yorum
Ev yapımı fındıkezmesi


Kahvaltılara çeşit eklemek açısından lezzetli besleyici bir alternatif denedim. İlk tepkiler hiç fena sayılmaz Bir çay bardağı teflon tavada hafif kavrulmuş fındık rondo' da iyice yağı çıkana kadar çekilir. Bir yemek kaşığı bal ve bir yemek kaşığı süt eklenerek tekrar çekilir. Mis gibi ev yapımı fındık ezmemiz hazırdır. Pankekimize harika bir eşlikçi oldu.

Erişteli Cevizli Somon

Gönderen Ayşegül zaman: 14:43 0 yorum
 
Erişte Makarnalı Somon



 
 
Buğulama usulü kapaklı teflon tavada yarım çay bardağı su, fındık büyüklüğünde tereyağı ve azıcık tuz ile kapağı kapalı altı kısık bir şekilde önlü arkalı  pişirilen somonumuz ve cevizli ev eriştemizle besleyici bir öğlen menüsü. Bol omega3 deposu öğünümüz oğlum tarafından sevilerek yenildi haftada 2 gün balık mutlaka öğünlerimizde oluyor.
 


cubuk kraker

Gönderen Ayşegül zaman: 14:42 0 yorum

Tam buğday unu ile yapılmış peynirli krakerlerimiz. Dışardayken huysuzluğu tutan oğlumun eline vermelik :) Hayat kurtarıyor bazen yapımı da çok basit hem sağlıklı hem besleyici hemde kıyır kıyır bir lezzet. Bir yumurta bir yemek kasığı oda sıcaklığında tereyağı 3 yemek kaşığı yoğurt iki yemek kaşığı rendelenmiş kasar peyniri aldığı kadar tam buğday unu bir cay kaşığı karbonat ve yarım tatlı kaşığı sirke yoğurulup sekil verilir. İstenirse benim yaptığım gibi yarım cm. Açılıp kesilebilir susam kullanılabilir. 170 derece 20 dk. Kadar pişirilir.

havuc corbasi

Gönderen Ayşegül zaman: 14:42 0 yorum
Havuç Çorbası



Besleyici, lezzetli nefis bir bebek çorbası..  Sütün Kalsiyumu proteini, sebzenin vitamini, karbonhidratı derken oldukça besleyici ve besin değeri yüksek bir çorba diyebilirim. Zayıf bir bebişiniz varsa kalorili çorbamızla kilo alımına destek olabilirsiniz. İçine doğrayacağınız yarım ekmek içi ile bu etkisi dahada arttırılabilir. İçinde süt olduğu için bir yaş üstü bebişler için uygundur. Bir yaş altı tavuk suyu, sebze suyu yada normal su ile yapabilirler.
 
 
Bebek ve Çocuklar için Havuç Çorbası Tarif:
 
1 Havuç
1 Yemek kaşığı zeytinyağı
1 Yemek kaşığı un
1 Su bardağı süt yada su, tavuk suyu vb.
Tuz istenirse kıyılmış dereotu
 
 
Bir rendelenmiş havuç zeytinyağı ile 2-3 dk. kadar kavrulur. Üzerine bir yemek kaşığı un eklenir kokusu çıkana kadar kavrulur ve çırpıcı ile karıştırılarak soğuk süt eklenir. Kaynayıncaya kadar karıştırılır. Gerekirse su ilavesi yapılır. Kıyılmış dereotu ile bebişimize afiyetle yedirilir.
 
 
 
 

eristeli kofteli corba

Gönderen Ayşegül zaman: 14:41 0 yorum

ezogelin Corbasi

Gönderen Ayşegül zaman: 14:40 0 yorum

Enerji Bar

Gönderen Ayşegül zaman: 14:40 0 yorum
Granolabar
Kuru Meyveli Enerji Bar
Kuru meyveler ve faydalı kuruyemişler imiz bir yumurta biraz tarçın portakal kabuğu ve yulafla buluştu yağlı kâğıt serili tepsiye yarım santim kalınlığında serilip dilimlenerek 170 derecede 20 dk. pişirildi. Eğer sizinde atıştırmacı bir bebeğiniz varsa kesinlikle tavsiye ederim. Yumurtadan dolayı çok sert olmuyor kuru meyveleri minik doğradım uzum hariç ve 10 dk. Sıcak suda beklettim. Kuruyemişleri hafif rondodan geçirdim benim oğlum rahatlıkla yiyor. İstenirse tüm meyveler yulaf ve kuruyemisler rondodan geçirilebilir. kurabiye sekli verilebilir. Elma muz eklenebilir. Ölçü veremiyorum ne bulduysam kattim yulafla kivamini ayarla ya bilirsiniz. Malzemelerin resminide paylasmistim. Pişerken çikan mis kokular evimizi sardi. Keyifle atistirmaligini yiyen tekrar tekrar isteyen kuzuma afiyet bal şifa olsun

Tahilli Çorba

Gönderen Ayşegül zaman: 14:39 0 yorum
Bol Tahıllı Çorba


Yine tam bir anne bombası çorbamızla karşınızdayız. Tahıl çeşitleri, yoğurduyla bebeklerin ve  çocukların büyümelerine ve gelişimlerine katkısı süper bir çorba. Evde ne varsa bakliyat adına hepsinden birer yemek kaşığı ekledim.   Dolapta haşlanmış bekleyen kuru fasulye ve nohutum' da buna dahil. Sizde evdeki uygun malzemelerinizle yapabilirsiniz. Bakliyatlar bir yaş altı bebeklerde gaz yapabilirler. Tek tek tanıştırmakta fayda var.
 
  • 1 kahve fincanı Buğday,
  • 1 Yemek Kaşığı Yeşil Mercimek,
  • 1 Yemek Kaşığı kırmızı Mercimek,
  • 1 Yemek Kaşığı Sarı Mercimek,
  • 1 Yemek Kaşığı Maş Fasulyesi,
  • 1 Yemek Kaşığı Bulgur,
  • 1 Yemek kaşığı Nohut,
  • 1 Yemek Kaşığı kuru fasulye,
  • 1 Küçük kase yoğurt,
  • 1  adet yumurta,
  • 1 Yemek kaşığı un,
  • Nane 1 diş sarımsak,



Tüm bakliyatlar akşamdan yıkanıp ıslatılır. Düdüklü tencerede 30. dakika kadar haşlanır. Ayrı bir kasede yoğurt yumurta un ve sarımsak güzelce karıştırılıp kaynayan çorba suyu ile buluşturulur. Yavaşça karıştırarak çorbamıza ilave edilir.. Kaynayıncaya kadar karıştırılır. Kısık ateşte 5 dakika pişirip altını kapatmaya yakın tuzunu atıyoruz. Üzerine nane ve yağ sosuyla muhteşem oluyor.














Düğün Çorbası

Gönderen Ayşegül zaman: 14:38 0 yorum






Düğün Çorbası
Bir parça kemikli kuzu etini düdüklü tencerede haşladım. Tavuklada yapılabilir. Soğuyunca etimizi minik minik elimle parçaladım. İki arpacık soğanı ince doğrayıp az suyla kavurdum. Üzerine et suyunu ve etlerimizi ekledim. Diğer tarafta bir tepeleme yemek kaşığı unu bir yumurta sarisi ile iki küçük diş ezilmiş sarmısak ve az suyla topak kalmayacak şekilde çırptım. Kaynayan suyumuzdan terbiyemize ekleyip hızlıca çorbamızla buluşturdum. Kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz ve altını kısıp bir 5 dk. Kadar pişiriyoruz. Ben üzerine ince kıyılmış maydanoz ve tereyağı toz kırmızı biber karışımı gezdirdim. Oğlum hastayken olacak gibiyken hemen sarımsak soğan ikilisine sarılıyorum bağışıklığı destekleyen doğal antibiyotik içerikleri ve pişince besin değerlerini yitirmeyen yapıları nedeniyle şifa dolu olduklarını biliyorum. Kemik et ve tavuk suyuyla buluşmaları ayrı bir şifa kaynağı hemen enerjisi yerine geliyor çok şükür. Afiyet şifa olsun miniklerimize..
 

Bebeğim Büyüyor Template by Ipietoon Blogger Template | Gift Idea

Follow Us