SARI MERCİMEK ÇORBASI 1 su b. sarı mercimek
1 soğan1 havuç
1 Patates
2 çorba k. tereyağı2 çorba k. un
sıvıyağ
tuz, nane
su
HAZIRLANIŞI:
Soğanı ince yarım ay şeklinde doğruyoruz ve tencerede sıvı yağ ile sotelemeye başlıyoruz. Dilediğiniz şekilde doğranmış havucu ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Mercimeği yıkıyoruz ve patatesle birlikte tencereye ekliyoruz. Suyunu ve tuzunu ekleyip düdüklü tencerede 15 dk. kadar pişiriyoruz. Tereyağını ayrı bir tavaya ilave ediyoruz. Unu ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Soğuk suyla kıvamını açıyoruz. Haşlanmış mercimeği ve sebzelerin olduğu tencereye karıştırarak ekliyoruz. Kapağını kapatarak pişmeye bırakıyoruz. Çorbamızı el blendırından geçiriyoruz.
Tereyağını bir tavada eritip nane ilave ediyoruz ve servis ederken çorbanın üzerine gezdiriyoruz.
0 yorum:
Yorum Gönder